Ett/Två

Nu har jag bloggat här tillsammans med er i ett år och 61 dagar, det behövs egentligen mer än två inlägg att runda av det på ett lämpligt sätt men jag insåg till min förskräckelse att två inlägg är just precis vad jag har på mig. Samma dag som jag skrev mitt hundrade inlägg ingick jag en tyst överenskommelse med mig själv som innbar att jag skulle sluta vid 200 och göra något nytt i bloggväg. Jag har haft ångest över de här två sista inläggen i flera dagar nu. Prestationsångest och separationsångest. Det här är ju bara en dum ”fixidé” och jag skulle helt enkelt kunna skita i det men det är inte riktigt min grej att skita i dumma fixidéer…

Jag har fått några förslag på hur jag ska lösa problemet:
>Malin säger: Meh, kan du inte blogga i båda? Som jag?
Z sms:ar – Säg att du ska lägga av vid studenten på det 200:e då?

Studenten skulle ju vara en mycket mer logisk brytpunkt, därav Z:as resonemang, och jag skulle dessutom få lite tidsfrist. Men ni förstår väl att om jag följer något av ovanstående förslag så betyder det att jag kompromissar, och jag tycker kompromisser är fega. Bra ibland men likväl fega.

Fortsättningsvis föreslåt Malin att jag ska låta bli att skriva de två sista inläggen och om jag vill ha något sagt får jag göra det i en kommentar. Men kommentera kan jag (och kommer jag) fortsätta med även om jag ”flyttar ut”.

<Jag kan inte ta bort gamla inödiga inlägg, det vore fusk. Så vilka alternativ återstår egentligen? Ja just det – att lägga av!

Guys, jag är ledsen men om ingen kommer på något annat finns det inget jag kan göra.

Bjuder på en ”dagens näringslära” eftersom det var länge sedan. Den här gången handlar det om vätska för jag och Agnes har konstaterat att jag nog är ganska kass på att dricka tillräckligt mycket vatten.

Kroppen behöver mellan 1,5-2 liter vatten om dagen men behovet varierar från person till person och beroende på yttre påverkan, tex hård träning/klimat. Vatten är basen i vätskan i och omkring celler och vävnader, hjälper till att transportera syre och näringsämnen till olika vävndader och kontrollerar kroppstemperaturen och surhetsgraden.

Uttorkning som följd av för litet vätskeintag är den vanligaste anledningen till att man presterar sämre än man skulle kunna göra i tränings- och tävlingssituationer och påverkar självklart också den mentala förmågan. Man blir trött, okoncentrerad, orolig eller lättirriterad (nu kan det ju finnas andra anledningar till ovanstående symptom också, men satan vad träffad jag känner mig :P)

De negativa effekterna är en funktion av hur stor vätskebristen är, redan om du förlorat 1% av din kroppsvikt genom svettning eller genom att du dricker för lite kan du få huvudvärk, kroppens syreupptagningsförmåga försämras och såväl fysisk som mental prestation blir lidande.
2%: du börjar känna dig törstig (när man blir törstig är det alltså egentligen för sent för då har man redan en viss grad av vätskebrist), det är vanligt att man tappar aptiten, uthålligheten blir sämre och risken för ryggskador ökar eftersom vattnet i kotorna i ryggraden minskar.
3%: Du känner dig torr i munnen och fysiskt svag om du antränger dig.
4%: de tidigare symptomen förvärras.
5%: Koncentrationssvårigheter, pulsen går upp, du rör dig långsammare.
6-7%: Kroppen kan inte reglera temperaturen ordentligt så du känner dig antingen för varm eller för kall. Du andas snabbare och mer ansträngt. Huden blir blek och känns kall vid beröring. Du får svårt att somna på kvällen, sämre balans, rejäl huvudvärk och ryckningar eller kittlingar i armar och ben. Vissa av de här sakerna låter ju rätt allvarliga men det är i den här kategorin jag känner igen mig mest :O
8-9%: Yrsel och svårigheter att tänka klart. Ingen ork i musklerna. Stor risk för ryggskador.
10%: Muskelspasmer under träning, kramp under vila. Ännu sämre balans. Tungan blir svullen.
11%: Nu handlar det om riktigt rejäl vätskebrist och det ska nog ganska mycket till för att man ska hamna här, men jag gillar skräckexempel =D Du har drabbats av värmeslag! Kan inte tänka klart och yrar! Riskerar hjärnskador och koma. Svårt att svälja.

Den främsta vätskekällan bör vara vanligt vatten men mjölk till maten ger viktigt kalcium och protein och ren osötad juice utan koncerveringsmedel går också bra att varva med.

Kaffe, te, öl och vin är vätskedrivande så för varje kopp/glas av dessa du intar behöver kroppen två koppar/glas extra vatten. Det gäller inte örtte, grönt te eller rött te.

Peace,
Jonna

Ps. En liten fågel viskade i mitt öra att Lemon öppnar i sina nya lokaler imorgon klockan 12 om någon känner för en lite försenad födelsedagsfika för Sarah eller någon annan slags fika… fast vi har väl inga håltimmar på fredagar förstås :/

 

Vassleprotein och snabba kolhydrater är bäst efter träningspasset.

Veckans första näringsläroinlägg får härmed handla om varför och vad man ska äta direkt efter träning.

 Efter träning bör man få i sig både protein och kolhydrater för att optimera återhämtningen. Det finns en massa olika slags proteiner men enligt undersökningar är mjölkprotein/vassleprotein allra bäst just efter träning. Vad gäller kolhydrater så ska du satsa på snabba sådana (högt GI) eftersom de frigör mer insulin och tas upp snabbare av kroppen som då kan påbörja återhämtningen.

Banan är ju den klassiska ”träningsfrukten” men en banan innehåller bara 2 g protein och borde kompletteras med lite mjölk eller keso eller annan mejeriprodukt. Dessutom är ju bananproduktion krävande för miljön så välj alltid KRAV-märkta eller en annan frukt! Frukt är ju lätt att ha med sig och det finns också diverse shakes vars näringsvärden är optimerade för att intas efter träning (”gainers”), hur som helst är det viktigaste att man får i sig någonting, skumgodis är kanske lite otippat inte helt dåligt som kolhydratskälla direkt efter träning. Men glöm inte proteinet! Protein är kroppens byggnadsmaterial och är det någon gång den behöver något att bygga av så är det direkt efter träning då du ju faktiskt precis spenderat en del tid åt att bryta ner musklerna!

Här är en bra hemsida: http://www.miljomat.se/

Omega 3 – Ät FISK eller DÖ!

Eftersom jag igår åt Lax så tänkte berätta lite om vad det finns i den. Detta gör jag också för att så få av er äter fisk! Ni borde skämmas! I Lax, eller all fisk, finns det OMEGA 3.  De är så kallade essentiella fettsyror vilket betyder att kroppen inte själv kan skapa dem utan vi måste få i oss dem via kosten!

Vi behöver fiskfetter för optimal hälsa i hjärnan och kroppen i övrigt. Omega-3 har i vetenskapliga studier visat på en rad positiva hälsoeffekter som:

• sänkning av blodfetter och blodtryck och minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar
• bibehåller blodkärlens elasticitet (bra för blodcirkulationen)
• hjärnans kapacitet förbättras
• ökar mängden serotonin (en må bra-substans, som vi efter psykologin kan allt om) i hjärnan och lindrar depressioner
• bekämpar inflammationer i hjärnans celler och blodkärl
• cellmembranen blir mer mjuka och elastiska

Omega-3-fettsyrornas effekt på hälsan är idag väl underbyggd i en lång rad vetenskapliga studier. Ett stort antal studier har gjorts på specifika sjukdomar med jämförelsegrupper.

Hjärnan/ögonen – regelbundet intag av Omega-3-fettsyror skyddar mot bland annat blodproppar, ögonsjukdomar (som gula fläcken-sjukan) och senil demens.

Blod/kärl – genom att sänka blodfetthalterna skyddar Omega-3-fettsyror mot bland annat åderförkalkning och hjärtinfarkt. Dessutom sägs den kunna justera en ojämn hjärtrytm.

Leder – minskar symptomen (stelhet, smärta) hos personer med reumatisk artrit.

Hud – Omega-3-fettsyror ger skydd mot huden åt exempelvis personer med pigmentförändringar, torr hud/hårbotten och mjäll. Symptom hos olika former av eksem och hos psoriasis sägs även minskas av regelbundet intag av dessa fettsyror.

Välbefinnande – genom att reglera signalsubstanser och hormonnivåer kan Omega-3-fettsyror kan vid regelbunden användning lindra och förebygga nedstämdhet och humörsvängningar.

Barn/ungdomar – Tillskott av omega-3-fettsyror har visat sig kunna lindra inlärningssvårigheter, dyslexi, koncentrationssvårigheter och ADHD.

Omega-3-fettsyrorna förekommer naturligt i fet fisk, som framför allt makrill, sill och lax. Fet fisk tillverkar inte omega-3-fettsyror själv utan får dessa från mikroalger. Fettsyrorna lagras in i fiskens fett och hjälper den att bibehålla sin rörlighet vid lägre temperaturer genom att de mer förgrenade fettsyrorna är väsentligt mer elastiska jämfört med mättade fettsyror.

Det rekommenderade intaget för en vuxen är enligt Livsmedelsverket 1 energiprocent, eller cirka 2 till 3 gram, per dag. Ett regelbundet intag av till exempel rapsolja, nötter och fet fisk bör kunna täcka detta. Tre till fyra portioner fet fisk i veckan täcker detta behov.

Kosttillskott och naturläkemedel med omega-3-fettsyror kan köpas när kosten inte räcker till. Kosttillskott är generellt billigare genom lägre beskattning och att årskostnaden för godkännande som naturläkemedel inte krävs. Kostillskott är emellertid inte lika hårt kontrollerade.

Eftersom så få av er äter fisk (nu hoppas jag att ni skämms ännu mer) så länkar jag en massa lätta och supergoda laxrecept!   :

http://www.recepten.se/recept/gravlaxpasta.html
http://www.recepten.se/recept/lax_och_lime_pasta.html
http://www.recepten.se/recept/laxfilee_bakad_potatis_aegg_raekor.html
http://www.recepten.se/recept/thai_laxfile.html
http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=my_docs&lngUserID=156947&view=mydoc_detail&intDocID=3276

ENJOY!    Agnes Ch. Olsson

selen

Idag har jag ätit omelett, igen. Men idag varierade jag med lite räkor i! :D Det var mums. Idagens näringslära ska vi tala lite om Selen som jag idag fann i ägget.

Selen finns i alla celler, men med en högre koncentration i könskörtlar och sädesceller.

Selen är liksom E-vitamin en antioxidant, men är cirka tusen gånger mer aktivt än E-vitamin. Det förhindrar effektivt oönskade jäsningsprocesser och är därför viktigt för cellernas syreförsörjning. Det katalyserar cellernas andningsprocesser, stimulerar immunförsvaret, levern och de avgiftande processerna. Det skyddar cellerna mot giftiga substanser som kvicksilver och kadmium.

Vid brist på selen kan ett antal besvär uppstå, exempelvis lever-, hjärt- och cirkulationssjukdomar, däribland åderförkalkning och för högt blodtryck. Sterilitet, impotens och ålderdomsbesvär. Muskel- och ledbesvär. Grå starr, hudbesvär och cancer i njurar, urinblåsa, mage, tarmar, lungor, hud, bukspottkörtel, lever och svalg.

Selen påträffas vanligtvis i livsmedel som öljäst, kelp, vitlök, ägg, svamp, råris och fullkornsprodukter.

Cancer och selen
En stor studie har genomförts i USA för att utröna om 1312 hudcancerpatienter fick mindre återfall efter tillskott av 200 µg (mikrogram=miljondels gram eller 1/1000 milligram.)

Ett annat förhållande som har väckt uppmärksamhet i USA är att de områden som har lägst selenhalt i marken också har den högsta förekomsten av bröstcancer. Sambandet är dock inte enkelt att säkert bevisa.

I roslagen finns det mycket lite selen i marken vilket gör att vi inte får i oss tillräckligt. Vanligtvis får man i sig tillräckligt då det finns i vattnet som man dricker och lagar mat med. Därför kan det vara en idé att äta tillskott av detta.. som jag gör ;)

Tyvärr finns inte Selen i påskäggen :( 

GLAD PÅSK!  Agnes Ch. Olsson

Nu i denna träningshysteri så känner jag att träna fem – sex dagar i veckan inte räcker för mig. Så nu vill jag utvidga vår ”hysteri” till mat. Detta främst för ökad träningsprestation, även för Beach 2008 för dom som vill.
Så jag skulle vilja att vi ett par gånger i veckan, kanske någon varje dag lägger upp roliga och främst nyttiga recept på vår älskade blogg. Lovet som dyker upp nu är en strålande tid att prova nya spännande recept! Jag tänkte dessutom ha en ”Dagens Näringslära” där jag tar upp vad som finns i maten vi äter och vilka egenskaper det/den har.
Men detta endast om det finns ett intresse. Jag vill dessutom göra klart för alla att detta icke handlar om att äta mindre och gå ner i vikt, utan att äta rätt.

Jag åt i alla fall omelett idag med en massa persilja i. Tillsammans med en halv paprika, gurka, morot och en apelsin. I röd paprika finns ett ämne som heter Karoten, samma ämna i finns i moroten. Detta ämne omvandlas i kroppen till A- Vitamin.

A- vitamin är bra för att:

Synen, huden, slemhinnorna, immunförsvaret, skelettet, fosterutveckling och tillväxten. Anses minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt cancer. Är en antioxidant.

Vad man dock skall tänka på är att det inte ska överkunsumeras!!

Agnes Ch. Olsson